Himalayan Coffee

1. 私たちの想いと取り組み 私たちヒマラヤンコーヒーは、ネパールのヒマラヤ山脈の麓で栽培される特別なスペシャルティコーヒー、イラム地方発の最高品質な紅茶「ネパリティー」、そして豊かな自然が育んだネパール産のはちみつをお届けしています。 2018年より、ネパールの「Greenland Organic Farm」と協力し、コーヒー豆の栽培および輸入販売をスタートしました。第三者機関による認証は得ていませんが、有害な農薬や化学肥料を一切使用せず、農家の皆さんの手で大切に栽培されたコーヒー豆です 。また、ネパールのはちみつ農家と直接のつながりを持ち、各種ハチミツの製造や輸入販売も行っています。 -------------------------------------------------------------------------------- 2. 取り扱い商品のご紹介 【スペシャルティコーヒー】 ウォッシュトスペシャルティコーヒー コーヒーチェリーの外側を除去した後に水で発酵させる「ウォッシュトプロセス」を採用しています。このプロセスにより、豆の自然な風味が最大限に引き立てられ、クリーンで鮮やかな風味が生まれます。ナッツの甘い香ばしさや柑橘系の風味があり、穏やかな酸味と滑らかな口当たり、そして後味の良さが特徴です。 ナチュラルスペシャルティコーヒー コーヒーチェリーを太陽の下で自然乾燥させる「ナチュラルプロセス」で処理しています。フルーティーで甘みがあり、しっかりとしたボディ感と控えめな酸味が特徴です。ナチュラル製法ならではの個性豊かな味わいや、チョコレートやヘーゼルナッツのような風味をお楽しみいただけます。 ブレンドスペシャルティコーヒー 異なる起源のコーヒー豆を選択的に組み合わせ、最高の品質を引き出した芸術的な一杯です。滑らかでバランスが良く、華やかでマイルドな香りとチョコレート感が特徴。甘みとコクの調和を大切にしたブレンドで、味わい深い時間を提供します。 【ヒマラヤンはちみつ】 チウリハチミツ 別名「バターツリー」とも呼ばれるチウリ（Chiuri）の花から採れた蜂蜜です。バターやキャラメルのような風味、黒糖のようなコクと甘さに加え、かすかな酸味が感じられます。濃厚でありながらもさっぱりとした後味が魅力の、一風変わった特徴を持つ蜂蜜です。 ライチハチミツ ライチ特有の華やかでさっぱりとした風味と、濃厚な味わいが楽しめる蜂蜜です。 【ネパリティー（紅茶）】 ネパールの「イラム」地方から届いた、理想的な気候条件と伝統的な農法が生み出す鮮やかな味わいと香りが特長の紅茶です。 ブラックティー 飲んだ後に喉に残る甘い風味が特徴的で、はちみつのような豊かな香りが楽しめます。チャイやミルクティーにもおすすめです。 ホワイトティー 最も処理工程が少なく、酸化が最小限に抑えられた繊細な紅茶です。滑らかな口当たりと高い香りが評価されており、フルーティーで甘い後味が特徴。カフェインが少なく、リフレッシュ効果も期待できます。 -------------------------------------------------------------------------------- 3. 卸・小売販売について コーヒー生豆、焙煎コーヒー豆・粉、紅茶、はちみつの卸売および小売の大量販売も承っております。 ▽詳しくはこちらのページをご覧ください。 https://himalayancoffee.shop/inquiry -------------------------------------------------------------------------------- 4. ネパールへの支援の取り組み 私たちは事業を通じて、さまざまな形でネパールへの支援や援助に取り組んでいます。ネパールの農家や働く方々を直接支援できる「Coffee Bean Share」や「Naming Rights」のプロジェクトに関しては、下記の特設サイトをご確認ください。 ▽特設サイト https://coffee.kanamekey.com/ 【これまでの支援活動の歩み】 第一回（2020年2月） バグマティ州カブーレ・パランチョーク郡チャムラン・ベシ村のコーヒー農家の皆さんへ、子どもたちの教材と家庭用救急箱を寄付いたしました。 第二回（2021年1月） 運営農園の耕作パートナー「グリーンランドオーガニックファーム」や、プロジェクトパートナーの「BABA FoundationNepal」、「PokharaNewRoad」のロータリークラブと協力し、アンナプルナにある「スリー・バドゥレ・セカンダリースクール」を訪問。約150人の生徒へ防寒着、文房具、絵本、ごみ箱を、先生方には日記帳とペンを寄付いたしました。 第三回（2022年12月） チャムラン・ベシ村のコーヒー農家へ、子どもたちの教材を寄付いたしました。 第四回（2023年1月） バグマティ州チトワン郡にある名もなき集落に暮らすチェパン族の子供たち25名に文房具と絵本を、8世帯の家族にはちみつ収穫に使うグローブや帽子を寄付いたしました。 第五回（2024年6月） チャムラン・ベシ村のコーヒー農家の子供たちが通う学校の生徒121名と先生方に文房具（ノート、鉛筆など）を寄付。 また、参加者135人分のお昼の食事（ネパールの家庭料理「キール」、ひよこ豆と野菜）を提供いたしました。 第六回（2025年3月） 同村の学校の生徒112名と先生方に文房具を寄付。さらに、現地の水問題を少しでも解決するための支援として、散水用ホース300mを寄付いたしました。 ネパール支援についての写真報告は以下をご覧ください。 https://kanamekey.com/service/nepal 株式会社要は、これからもネパールへの支援活動を継続してまいります。